今天元益百科就给我们广大朋友来聊聊包子馅不炒好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
梅菜肉包的做法步骤图，梅菜肉包怎么做好吃
最佳答案用料
低筋面粉 500克
糖 100克
酵母 5克
泡打粉 10克（可不加）
水 240-250克
梅干菜 100克
五花肉 400克
葱，姜 各30克
糖 30-40克
酱油（生抽，老抽），蚝油 适量
马铃薯淀粉 25
水（勾芡用） 70克
水（炒馅用） 150克
食用油 适量
梅菜肉包的做法
准备材料：梅菜干提前泡温水两小时，洗多几次，把砂洗干净，剁碎
五花肉一定要有肥肉的，剁碎，我是用绞肉机搅碎的
葱，姜剁碎备用
马铃薯淀粉＋水拌匀，备用
热锅，倒入食用油，放入葱姜碎，炒出香味，倒入五花肉碎炒至变色，放入酱油，蚝油翻炒，放糖拌匀，倒入炒馅的水或高汤，煮开后倒入梅菜干，拌匀煮至有少许汁，倒入淀粉水，拌匀起锅，放凉备用！
将面团所有材料混匀，揉至光滑，醒5～10分钟，醒发后就可以直接包包子了，不用发酵。
所有材料备好，准备包包子啦
包好包子，放在温暖的地方进行发酵约30分钟，冬天时间要相对长一点，主要看状态，大约1.5倍大就可以了。
把水烧开，放入包子，大火蒸10分钟，关火。
不要揭开锅盖，焖5分钟左右才揭盖。
蒸10分钟就好，除非你的包子特别大！蒸的时间太长和太早揭盖，包子都会塌！
吃包子咯！
梅干菜猪肉包（精华版）怎么做
最佳答案用料
梅干菜100g左右
猪五花肉100g左右
中筋面粉200g左右
酵母粉5g左右
花椒一小勺
葱适量
姜适量
盐适量
白糖5-10g
香油一小勺
将做法保存到手机
步骤 1
猪肉最好选肥瘦相间的，这样才香，剁馅儿；梅干菜泡好沥干水分备用；葱姜切末备用
步骤 2
发面就不用我教了吧？能做梅干菜猪肉包的亲早就超越了学发面的级别了哈
步骤 3
油烧五成热，放花椒，花椒变黑后捞出扔掉；放葱姜末爆香；放猪肉馅煸炒；放料酒、酱油、糖、盐
步骤 4
倒入泡好的梅干菜，翻炒；放入约么馅的一半量的水，煮，直到汤汁收干，放香油；包子馅儿大功告成～
步骤 5
发好的面分为12份，包起；放锅里二次醒发（20分钟）；冷水上锅，上气儿后转中火蒸13-15分钟就可以出锅啦～
步骤 6
成功！据说包子界都得掰开拍照，哈哈
小贴士
1.梅干菜干儿泡3小时就ok了，记得把沙子抖掉
2.猪肉要有肥肉，肥肉至少占三分之一哈
梅干菜肉包子馅的做法和配方
最佳答案梅干菜肉包子
安神！
“梅干菜具有解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃的功效。香气扑鼻的梅干菜配上腌制入味的肉丁，这款包子真是美味至极”
用料
主料
五花肉400克
梅干菜70克
面粉600克
温水300克
酵母6克
辅料
油
40克
盐
3克
生抽
25克
蚝油
10克
料酒
10克
烧烤料
0.2克
梅干菜肉包子的做法
1.
酵母放温水里融化，分几次倒入面粉里用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
请点击输入图片描述
2.
趁着发面的时间做肉馅吧！五花肉洗净去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分开
请点击输入图片描述
3.
肉里放盐、生抽、蚝油、料酒、烧烤料充分搅拌均匀
请点击输入图片描述
4.
梅干菜冲洗干净，切碎
请点击输入图片描述
5.
起油锅，放肥肉丁炸干
请点击输入图片描述
6.
放梅干菜翻炒均匀，起锅装盘
请点击输入图片描述
7.
炒好的梅干菜上蒸锅蒸二十分钟
请点击输入图片描述
8.
蒸好的梅干菜放肉里充分搅拌均匀，梅干菜肉馅就做好了
请点击输入图片描述
9.
案板上撒些干粉，取一部分发酵好的面团揉匀排气
请点击输入图片描述
10.
搓成长条，切成若干份，取一小块面团，擀成中间厚四周薄的包子皮
请点击输入图片描述
11.
填入肉馅
请点击输入图片描述
12.
整成包子的形状即可
请点击输入图片描述
13.
依次做好，放蒸饺里醒发三十分钟。蒸锅烧开水，放入包子大火蒸十六分钟，焖五分钟即可出锅
请点击输入图片描述
梅干菜肉包子成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
怕油腻的话，炸好的油渣可以捞出丢掉。
梅干菜包子馅怎么调好吃
最佳答案梅干菜包子馅调好吃的方法如下：
主料：五花肉400g、梅干菜70g、温水300g。
辅料：油40g、盐4g、生抽25g、蚝油20g、料酒10g、烧烤料0.2g。
1、五花肉洗净去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分开。
2、肉里放盐、生抽、蚝油、料酒、烧烤料充分搅拌均匀。
3、梅干菜冲洗干净，切碎。
4、起油锅，放肥肉丁炸干。
5、放梅干菜翻炒均匀，起锅装盘。
6、梅干菜上蒸锅蒸二十分钟。
7、蒸好的梅干菜放肉里充分搅拌均匀，梅干菜肉馅就做好了。
梅干菜包子馅怎么调好吃
最佳答案原料：五花肉、梅干菜干、大葱、生姜、生抽、老抽、鸡精、盐、白胡椒粉、香油、面粉、酵母、白糖、水。
做法步骤：
第1步、先和面，面粉中放入酵母和白糖，加水揉成光滑的面团后放温暖的地方发酵。五花肉切小块，和生姜一起放进料理机中打肉馅。
第2步、打好的肉馅要有小颗粒才好吃。
第3步、梅干菜提前两小时用水浸泡，多冲洗几遍后沥水。
第4步、梅干菜也放进料理机中绞碎。
第5步、大葱切2cm小段，放进料理机绞碎。
第6步、炒锅烧油，油热下肉馅翻炒，炒散变色后加生抽、老抽和白胡椒继续翻炒。
第7步、炒干水分后放入梅干菜炒匀。
第8步、然后加少量热水，烧开炖煮。
第9步、收干汤汁后，加大葱，炒匀，调盐、鸡精和香油拌匀。晾凉后可以放入冰箱稍微冷冻一下，凝固一点好包。
第10步、面团发酵至两倍大，内部蜂窝状，取出排气。
第11步、分割成25克一个的剂子，擀开，中间厚，边缘薄，放上馅包包子。
第12步、包好的包子我是直接放在蒸锅带的篦子上放进蒸格里发酵的，因为有盖子可以可以很好的保存水分，盖子和蒸格都是透明的，可以随时观察包子的状况，醒发20分钟，包子明显变大。
第13步、蒸锅加入纯净水，我用的是臻米折叠电蒸锅，开机10秒就能快速出蒸汽，所以不用提前预热和烧水，很省时间也很节能，时间旋钮拧到15分钟，时间到，蒸锅自动断电关闭，不要着急打开盖子，焖一分钟再开盖更好。
梅干菜酱肉包子馅的做法
最佳答案梅干菜肉包
梅干菜肉包外皮材料： 全麦粉400克、水250克、干酵母5克。 内馅材料： 猪肉末500克、梅干菜120克、嫩笋干50克、姜20克、香葱4根。 调料： 酱油、鲜味酱油、糖、料酒、鸡精、各适量。
梅干菜肉包
主要食材
梅干菜，肉末，高筋面粉，澄粉
分类
包子
口味
偏咸鲜
制作方法
材料
外皮材料：
全麦粉400克、水250克、干酵母5克。
内馅材料：
猪肉沫500克、梅干菜120克、嫩笋干50克、姜20克、香葱4根。
调料：
酱油、鲜味酱油、糖、料酒、鸡精、各适量。
制作方法
做馅
1、梅干菜与笋干泡发后洗净，分别切碎，姜与葱也分别切碎；
2、炒锅内热油，五成热时，中火，下入姜葱末炝锅；
3、保持中火，下入肉末，煸炒至肉变色，水份渐干；
4、往锅内倒入料酒、酱油、鲜味酱油，调入糖，炒匀；
5、下入梅干菜与笋，炒匀；
6、加入没及食材一半的水，大火烧开后，转微火，烤至水份尽干（约为30分钟），加入鸡精，炒匀即可。
制皮
1、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开；
2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状；
3、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（放在烤箱中层，下层放水，将烤箱开到30度）；
将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂（约35克1个），擀圆片即成包子皮。
1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）。
2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀。
3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味。
4、水收得时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴。
5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟。
6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖。（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
包与蒸
1、在包子皮中放入35克馅料；
2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；
3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸10分钟
看完本文，相信你已经对包子馅不炒好吃吗有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试元益百科推荐的方法去处理。
