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- 1、山药怎么炒好吃又简单
- 2、铁棍山药怎么做最好吃 铁棍山药的简单做法
- 3、铁棍山药怎么吃
本文提供以下多个参考答案，希望解决了你的疑问：
山药怎么炒好吃又简单
最佳答案山药怎么炒好吃又简单
一：清炒山药木耳
把木耳发好洗干净，撕成合适的小片。接着，将山药切片，浸入水中，葱切成葱花，热锅倒入油，烧得热热的，然后大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下，关火，加入葱花和盐，借助余温再炒两下，就可以盛盘了。
二：醋溜山药
把山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，犹如在烹饪一首香辣的交响曲。放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精，装盘撒葱花。
三：蒸铁棍山药
把铁棍山药拿到灶火上烤一下，然后洗干净切断，上锅蒸十至十五分钟即可。吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。
铁棍山药怎么做最好吃 铁棍山药的简单做法
最佳答案主料
山药1000克
调料
玫瑰酱
适量
铁棍山药的做法
材料图：
1.将铁棍山药连皮洗去泥土
2.放入蒸锅，隔水蒸上20——30分钟即可（高压锅15——20分钟），趁热吃
饮食小常识
铁棍山药比较细长，粉性十足，含水量较少，基本上掐不出水分。因其营养丰富，CCTV2健康之路栏目誉之为“神仙之食。皮薄肉细，质地坚硬，手持两根相互撞击，铿锵作响而不易折断，故得名”铁棍山药“。另外，铁棍山药表皮可见特有的紫红色”锈斑“。适合煲粥、制成山药泥、或者直接蒸食。
铁棍山药最简单的方法就是洗净直接蒸煮。玫瑰酱是稔自己做的，用来蘸食山药，风味绝佳。
用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的营养，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！
铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得”面而甜“，并伴随淡淡的麻味。
铁棍山药怎么吃
最佳答案红烧肉炖山药
食材准备：五花肉、猪后尖肉、山药、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
红烧肉炖山药的做法：
第一步：将五花肉和后尖肉洗净，切块，山药洗净去皮，切成滚刀块
第二步：把山药下入油锅煎成金黄，把肉水焯一下，捞出备用
第三步：锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒，
第四步：加入葱姜和八角、桂皮、辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄，加入冰糖转小火，煸炒至上色
第五步：烹入料酒，加入酱油煸炒均匀，加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟
第六步：加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
清炒山药木耳
食材准备：山药、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒
清炒山药片的做法：
第一步：山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用,生姜切细丝，大蒜切薄片
第二步：红尖椒切斜段,青椒去籽，去筋后切成小片
第三步：山药切菱形片,把山药片下开水锅焯水后，捞出备用
第四步：锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香,倒入青椒片、木耳翻炒
第五步：倒入山药片，烹入白醋
第六步：加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅
从上文内容中，大家可以学到很多关于铁棍山药怎么吃的信息。了解完这些知识和信息，元益百科希望你能更进一步了解它。
